KOMPAS.com – Beberapa jenis jamur seperti enoki, tiram, shitake, dan kancing, cukup populer di Indonesia karena memiliki kandungan nutrisi tinggi serta cita rasa lezat.
Dilansir dari WebMD, jamur memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral seperti vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin C, vitamin D, folat, potasium, fiber, antioksidan dan senyawa-senyawa lainnnya.
Berkat kandungan nutrisi yang melimpah, jamur pun memiliki beragam manfaat bagi tubuh manusia.
Cegah kanker
Dalam studi yang diterbitkan Advances in Nutrition pada September 2021, orang yang biasa menambahkan jamur sebagai asupan rutin memiliki risiko 34 persen lebih rendah terkena kanker daripada mereka yang jarang mengonsumsi.
Pada jamur tiram, terdapat senyawa bioaktif yang bisa menghambat pertumbuhan terus menerus dari sel kanker di payudara, mencegah penyebaran sel, dan menghindari pembentukan pembuluh darah baru.
Jamur shitake juga dapat mencegah kanker karena memiliki kandungan lentinan (sejenis molekul gula) yang membantu proses selama kemoterapi.
Zat ini juga dikenal sebagai anti-inflamasi yang efektif dalam memperbaiki kerusakan tubuh akibat sel kanker.
Mengontrol tekanan darah
Jenis jamur yang bisa mengontrol tekanan darah ialah jamur kancing atau disebut juga champignon.
Menurut U.S Department of Agriculture (USDA), jamur kancing memiliki kandungan 306 miligram kalium.
Kalium yang terkandung pada jamur kancing membantu mengontrol tekanan darah dengan menangkal efek natrium dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.
#Manfaat #Konsumsi #Jamur #Cegah #Kanker #Payudara #hingga #Tunda #Kematian
Klik disini untuk lihat artikel asli
