10 Manfaat Pare untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

KOMPAS.com – Ada banyak manfaat pare untuk kesehatan, meski sayuran ini sering dihindari kebanyakan orang.

Pare atau nama ilmiahnya Momordica charantia memiliki rasa yang pahit, sehingga banyak yang tidak suka.

Mengutip Draxe, rasa pahit tanaman ini berasal dari sejenis senyawa alkaloid, yaitu momordicine, yang diproduksi di buah dan daun tanaman pare.

Mengutip Verywall Fit, berikut fakta nutrisi pare 124 gram setelah dimasak tanpa tambahan lemak yang penting diketahui:

• Kalori : 24
• Lemak : 0,2 gram
• Natrium : 392 mg
• Karbohidrat : 5,4 gram
• Serat : 2,5 gram
• Gula : 2,4 gram
• Protein : 1 gram
• Kalium : 395,6 mg
• Magnesium : 19,8 mg
• Vitamin C : 40,9 mg
• Folat : 63,2 mcg

Selain itu, pare mengandung mikronutrien yang meliputi vitamin A, vitamin C, kalsium, potasium, fosfor, seng, tembaga, besi, dan magnesium.

Fakta nutrisi pare lainnya adalah beberapa vitamin B dan antioksidan yang bermanfaat, seperti lutein dan zeaxanthin.

Dari fakta nutrisi di atas, manfaat pare untuk kesehatan meliputi:

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat pare ternyata dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung protein yang disebut momordica anti-human immunovirus protein (MAP30).

MAP30 telah terbukti mendukung berbagai fungsi sistem kekebalan tubuh.

Dengan menghambat infeksi HIV pada limfosit T, meningkatkan jumlah sel pembunuh alami dan sel T helper, serta meningkatkan produksi imunoglobulin sel B.